A Torta de Mirtilos Nebulosos é a favorita do Scorpio e ele ama quando a mãe faz essa sobremesa. Provavalmente você nunca provou Mirtilos Nebulosos, já que eles só existem em Florentia, mas eles são muito azedos, porém aqui nessa receita eles ficam magicamente doces e gostosos.
A Senhora Dulce trouxe a receita diretamente de Florentia, vamos conferir:
RECEITA DE TORTA DE MIRTILOS-NEBULOSOS
Ingredientes
1 xícara e meia de farinha de trigo (150g)
1 colher de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
70g de manteiga picada
50g de creme de leite
corante roxo
90g de mirtilos nebulosos
20g de açucar
meio limão espremido
10g de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, açúcar, sal e fermento. Misture tudo.
- 2
Adicione a manteiga e amasse junto, até a manteiga se misturar com os outros ingredientes.
- 3
Adicione o creme de leite e gotinhas de corante roxo. Amasse com as mãos até a massa ficar homogênea.
- 4
Com a massa, cubra o fundo da sua forma. Na receita usei uma forma de cupcake e a quantidade da receita daria seis tamanhos de cupcake. Separe um pouco da massa para cobrir o topo da massa.
- 5
Para o recheio, coloque os mirtilos em um recipiente e misture com a açúcar, limão e farinha de trigo. Misture tudo até ficar homogêneo.
- 6
Coloque o recheio na massa, cubra apenas até a metade da torta (o mirtilo vai derreter e preencher o espaço vazio). Após rechear, feche o topo da torta com o restante da massa, corte um “x” no topo para o vapor sair.
- 7
Coloque para assar por 30min aproximadamente em 180°
- 8
Após assar, finaliza com chantilly e mirtilos no topo! (Também fica uma delícia com sorvete ♥)
Aqui tem um vídeo para ficar mais fácil de visualizar a receita!
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